Употребление до 5 чашек кофе в день не несет никакой угрозы организму и может снизить риск хронических заболеваний – обзор 95 исследований по теме
Кофе - чрезвычайно популярный бодрящий напиток. Он содержит сотни биологически активных соединений. Исследователи все еще работают над тем, чтобы понять, как они влияют на организм человека. Но уже есть хорошая новость. Если вы являетесь одним из миллиардов людей, употребляющих больше пяти чашек кофе в день, то должны обрадоваться новому открытию ученых. Последние исследования указывают на то, что кофе не представляет угрозы для здоровья. Более того, этот напиток имеет множество преимуществ, включая снижение риска многих хронических заболеваний.
Эксперты из нескольких медицинских школ (включая Гарвардскую школу общественного здравоохранения имени Чана) ссылаются на более чем 95 различных исследований. Они были проведены, чтобы подтвердить или опровергнуть те сведения, которые мы в настоящее время знаем о влиянии кофе на наше здоровье. Хотя слишком много этого напитка может вызвать побочные эффекты из-за кофеина, новый анализ показывает, что кофе может быть частью здорового образа жизни для людей, которые его любят.
Кофе и ожирение, болезни сердца, некоторые формы рака, деменция
Кофе обладает широким спектром полезных для здоровья свойств. Он уменьшает риск возникновения ожирения, поскольку содержащийся в нем кофеин может стимулировать обмен веществ и усиливать сжигание калорий в пищеварительной системе. Также известно, что кофеин повышает умственную концентрацию и улучшает здоровье мозга, особенно с возрастом. Возможно, он связан с уменьшением риска развития паркинсонизма. Ученые выяснили, что любители кофе гораздо реже страдают психическими заболеваниями и совершают самоубийства.
Кофе предотвращает множество заболеваний
Этот напиток также связан с более низким риском возникновения многих хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые, проблемы с печенью, рак молочной железы, рак простаты и несколько типов рака кожи. Кофе содержит не только кофеин, но и огромное количество других соединений, которые могут повлиять на здоровье. Таковыми являются полифенолы, способные уменьшить воспаление, повысить метаболизм и нормализовать уровень сахара в крови. Во всем мире любители кофе имеют меньший процент смерти от других заболеваний.
Согласно имеющимся данным, эти преимущества являются усредненным показателем. Исследования показывают достаточно сильную связь, но не настолько, чтобы медицинские эксперты рекомендовали начинать пить кофе, если вы этого еще не сделали.
Слишком много кофеина может вызвать у вас беспокойство
Любой человек, который потребляет большое количество кофе в сутки, может засвидетельствовать, что чрезмерное употребление кофеина может вызвать побочные эффекты, такие как капризность, беспокойство, учащенное сердцебиение и бессонница. В очень высоких дозах кофеин может быть опасным, даже смертельным. Однако вам нужно выпить десятки чашек кофе, чтобы проглотить такое количество этого вещества. Передозировка обычно происходит из-за высококонцентрированных добавок кофеина в виде таблеток или порошка.
Кофеин не так вреден для сердца, как многие думают
Многочисленные исследования оценивали кофеин и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Связи они не обнаружили, хотя кофеин может влиять на кровяное давление. Однако этот эффект временный.
Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день, что составляет половину стандартного рекомендуемого количества, поскольку ученые не до конца понимают, как кофеин может влиять на развивающийся плод. Для всех остальных кофе, как правило, считается безопасным при умеренном употреблении и потенциально обеспечивает небольшое улучшение общего состояния здоровья.
Влияет ли крепость кофе на его пользу для здоровья
Сколько кофе вы используете для приготовления бодрящего напитка? Отчасти это зависит от индивидуального вкуса. Один любит пить кофе покрепче, другой предпочитает более слабый напиток. Чем больше кофейного порошка вы используете, тем больше кофеина попадет в вашу чашку. Когда речь идет о 2–3 чашках кофе в день, следует учитывать крепость напитка. Если вы используете столько же порошка в одной чашке, сколько другие люди берут для приготовления трех, то вы быстро превысите рекомендуемый уровень кофеина.
Лучший способ избежать превышения дозы кофеина, это контролировать количество кофейного порошка при заваривании. Здесь вы можете взвесить, сколько именно кофе нужно положить в одну чашку. Если же вы пользуетесь кофемашиной, то тут задача упрощается. Аппарат сам контролирует крепость напитка. Умная машина не может превысить дозировку.
При расчете соответствующего количества кофейного порошка берите около 10 граммов для первой чашки и около 6 граммов для каждой последующей. Если рассчитывать по литрам, то вам понадобится 1 л воды и 66 г кофейного порошка, чтобы не превысить допустимую норму кофеина в сутки для взрослого человека.