Опубликован рейтинг полезности овощей с грядки

В рацион каждого человека должны входить овощи. Их богатый состав благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, сердечную, эндокринную, иммунную и нервную системы. Наиболее полезными для потребления в пищу являются овощи с грядки.

Зелень

Источник фото:  - pixabay.com -

Зелень считается наиболее полезным продуктом с грядки. В ее состав входят витамины, минералы, клетчатка и ферменты, которые помогают желудочно-кишечному тракту переварить пищу после термической обработки.

Особой пользой для организма обладает шпинат. Листья растения наполнены витаминами А, В, С, К, Е, РР, H, бета-кератином, насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами. Шпинат полезен для крови и пищеварительной системы.

Не менее полезна петрушка, наполненная витамином С, А, каротином и фолиевой кислотой.

«Овощи-вершки»

Источник фото: - pixabay.com - PD

Речь идет об овощах, которые растут под землей. Самые полезные из них – брокколи и цветная капуста. Благодаря своему составу, в который входят витамины, клетчатка и минералы. Эти овощи снижают риск развития онкологических заболеваний и воспалительных процессов.

«Овощи-корешки»

Источник фото:  - pixabay.com/PD -

Такие овощи необходимы для нормального функционирования организма человека. Особенно отличается морковь, богатая марганцем, йодом, железом, витамином А. Бета-каротин в составе моркови предотвращает развитие онкологических заболеваний. Считается, что регулярное потребление моркови способствует долголетию.