Помидоры маринованный половинками за 15 минут

Помидоры маринованный половинками за 15 минут⏳

Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить.

Для приготовления понадобится:

• красный мясистый болгарский перец – 5 кг.
Для маринада:
• вода – 1 л.
• растительное масло – 1,5 стакана
• 70% эссенция – 2 ст.л.
• сахар – 1,5 стакана
• соль – 0,5 стакана
• чеснок, петрушка – по вкусу

Приготовление:

1. Перец разрезаем вдоль пополам.
2. Опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно.
3. Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута).
4. Раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.