Замаринуйте арбуз на зиму

Гигантская ягода из банки станет необычным угощением к новогоднему столу.

Пока сезон арбузов в разгаре, нужно заготовить их на зиму. Из этой гигантской ягоды делают не только варенье, джем, желе и другие сладкие десерты, но и острую закуску.

Ингредиенты на 1-литровую банку:

небольшой арбуз;

2–3 веточки зелени укропа;

1 кусочек острого перца;

1,5 зубчика чеснока;

1 ч. ложка соли;

2 ч. ложки сахара;

1,25 ст. л. уксуса.

#SIMILAR#

Способ приготовления:

1. Нарежьте чеснок. Перец, не очищая, нарежьте кусочками по 2 см, мякоть арбуза – небольшими кусочками. Банки и крышки простерилизовать.

2. Положите в банки укроп, чеснок, перец и кусочки арбуза.

3. В каждую банку добавьте по 1 ч. ложке соли и 2 ч. ложкам сахара.

4. Влейте уксус.

5. Залейте кипятком и накройте стерилизованными крышками.

6. В кастрюлю с водой на дно положите полотенце или тканевую салфетку. Поместите банку в кастрюлю и стерилизуйте маринованные арбузы 7–10 минут.

7. После этого закатайте крышки. Арбузы на зиму готовы.

Фото: pixabay.com