Гостила в Грузии и привезла оттуда рецепт сливового варенья с имбирем и корицей: на вкус словно конфеты

Вы хотите закатать на зиму варенье, но не знаете, какое выбрать? Тогда попробуйте приготовить крайне аппетитное сливовое варенье по грузинскому рецепту, вкус которого понравится даже самому взыскательному гурману.

Я настоящая сладкоежка и еще очень люблю фрукты и ягоды, поэтому каждое лето обязательно делаю из них заготовки. А как-то я была в Грузии и попробовала там одно варенье, сделанное по традиционному грузинскому рецепту, и так оно мне понравилось, что я тут же выяснила, как его следует готовить. С тех пор все время делаю такое лакомство дома, тем более, что оно получается столь сладким, тягучим и необычным, как конфеты.

Рецепт приготовления

Для того чтобы сделать это вкуснейшее варенье, нам понадобятся такие ингредиенты:

• пара килограмм сливы;
• по чайной ложечке корицы и тертого имбиря;
• 150 грамм грецких орехов;
• 600 грамм сахара;
• литр воды.

И первым делом сливы моем, разрезаем, выкидываем из них косточки, а потом просушиваем. Орехи измельчаем в ступке или с помощью блендера. Далее подготовленные сливы кладем в кастрюлю, заливаем их водичкой, засыпаем сахаром и ставим на небольшой огонь. Как жидкость закипит, нужно будет снять пенку, а затем добавить в кастрюлю корицу и имбирь. После этого нужно варить смесь в течение сорока минут, все время ее помешивая и снимая пенку, что будет иногда образовываться.

Затем варенье нужно будет снять с огня, остудить, добавить к нему орешки и разложить его по стерилизованным банкам. И все, останется теперь лишь закатать их и оставить храниться до востребования в прохладном месте.