Специалисты рассказали, как выбрать самый сладкий арбуз
На зрелость плода укажет цвет его корки
Август в России – сезон арбузов. Представители Роскачества опубликовали список рекомендаций по выбору вкусной и спелой ягоды. Специалисты утверждают, что очень важно, чтобы плод был цельный и с матовой коркой, передаёт tvbrics.com со ссылкой на ТАСС.
В Роскачестве говорят, что блестящая «глянцевая» корка говорит о незрелости арбуза. Звук при постукивании по плоду должен быть похож на вибрацию – чем-то между звонким и глухим. Если звук глухой – арбуз перезрел, а слишком звонкий говорит о незрелости.
Специалисты рекомендуют обращать внимание и на внешний вид арбуза. На корке не должно быть грубых дефектов: трещин, рубцов и вмятин. Они говорят о качестве транспортировки и хранения плодов.
Сильно накручивать себя тоже не стоит: приглядываться в поисках следов от иголок и думать, что трещины – результат того, что в мякоть закачивали «химию» для вкуса, бессмысленно.
После того, как арбуз куплен, очень важно его хорошо вымыть. В ведомстве утверждают, что мыть ягоду нужно с моющим средством. На корке могут остаться следы удобрений, пыли, грязи. Несоблюдение гигиены часто приводит к отравлениям.
Если у вас есть нитратометр, то его применение в уличных условиях бесполезно. Для того, чтобы аппарат дал точный результат, необходима стерильная среда.
Другие советы, которые помогут выбрать лучший арбуз:
- - Ищите на поверхности арбуза земляное пятно – оно ярко-желтого цвета. Это место, на котором лежал арбуз на земле. Такое пятно должно быть точно одно. Чем ярче земляное пятно, тем лучше. Оно говорит о том, что арбуз был собран вовремя.
- - В идеале покупайте арбуз у арбузных полей. Там они полностью дозревшие и не проходили этап транспортировки.
- - Смотрите на сорт арбуза. Плоды ранних сортов быстро созревают, но они не такие сладкие и значительно меньше весят. Так происходит за счет того, что они получают меньше солнечного света.
Фото: pixabay.com