Зашли в азербайджанское кафе, которое "держат" талыши. Показываю, как нам подали шашлык и что сколько стоит
![Зашли в азербайджанское кафе, которое "держат" талыши. Показываю, как нам подали шашлык и что сколько стоит](http://mtdata.ru/u30/photoED50/20139856034-0/original.jpg#20139856034)
Зашли в азербайджанское кафе, которое "держат" талыши. Показываю, как нам подали шашлык и что сколько стоит
Всем привет! Так вкусно мы не ели уже очень давно. Причем, стоил наш ужин совсем недорого.
Но больше всего нас удивило то, как нам подали шашлык. Я даже пошел пообщаться с хозяином, чтобы узнать откуда он родом и кому принадлежит так интересный рецепт шашлыка. Сейчас обо всем расскажу подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Для начала немного познавательной информации. Талыши - это народность, которая проживает на юге Азербайджана.
Принято считать, что их предки произошли от иранцев. В настоящий момент в мире насчитывается от 300 до 500 тысяч представителей этого народа.
Но ничего этого я не знал ровно до тех пор, пока мы не проголодались и не зашли в небольшое кафе, откуда очень вкусно пахло шашлыком.
К тому же, нас поразило, как много гостей сидело за столиками. Мы решили, что такое количество людей ошибаться не могут.
К нам сразу же подошел официант и принес меню. Но особой необходимости в нем (в меню) не было, так как весь ассортимент блюд в этом кафе состоял из продуктов, приготовленных на углях.
![В кафе был большой выбор блюд на мангале](http://mtdata.ru/u30/photo51FB/20362928883-0/original.jpg#20362928883)
Можно было заказать видов 15 шашлыка из мяса (свинина, баранина, курица), люлю, а также овощи на гриле. В качестве напитков было пиво, лимонад и, конечно, же чай.
Мы взяли две порции овощей на гриле - это на двоих, а еще картошку-фри на закуску. Я взял #шашлык - по одной порции баранины и куриных крылышек, а жена заказала люлю. В качестве напитков выбрали чай.
![Нам принесли чай в изогнутых стаканах](http://mtdata.ru/u30/photo3D70/20586001732-0/original.jpg#20586001732)
Кстати, для него нам принесли характерные изогнутые стаканы, похожие на турецкие. Это сразу придало ужину "восточный" колорит.
Но главное было то, как нам подали блюда на гриле. И мясо, и овощи лежали на специальных тарелках, чем-то напоминающими плоский казан. Сверху, вместо крышек, они были накрыты такими же металлическими тарелками.
![Затем принесли горячее](http://mtdata.ru/u30/photo368E/20809074581-0/original.jpg#20809074581)
А вот снизу, вся эта конструкция подогревалась углями. Там располагался специальный поддон, куда и помещались угли. Это было очень удобно, так еда не остывала все время, пока мы ели.
![Снизу тарелка с шашлыком подогревалась углями](http://mtdata.ru/u30/photoCB80/20032147430-0/original.jpg#20032147430)
Я ни разу в жизни не видел такой подачи шашлыка. Но главное, что все оказалось очень вкусное. За это удовольствие мы отдали около 1300 рублей, за все. #цены, конечно, нас приятно порадовали.
Самым дорогим был шашлык из баранины. Порция получалась 330 рублей. А, например, овощи на гриле (один помидор, баклажан и перец) - стоили 150 рублей. Люля стоила 180 рублей, а куриные крылышки около 200.
После ужина мне стало настолько интересно, откуда взялась такая подача мяса и почему оно было настолько вкусное, что я пошел пообщаться с хозяином.
![Люля и овощи на гриле](http://mtdata.ru/u30/photo3914/20255220279-0/original.jpg#20255220279)
![Порция баранины и куриных крылышек](http://mtdata.ru/u30/photo60B0/20478293128-0/original.jpg#20478293128)
Собственно, он то мне и рассказал, что является талышом и это #кафе - его семейный бизнес. Ну, а я в очередной раз понял, что каждый день можно открывать для себя что-то новое.