Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/367321-1597177006.jpg)
Если вы хотите накормить домочадцев сытным и вкусным ужином, предлагаем вам приготовить картофельный пирог с зеленым горошком и ветчиной. Если вы его не съедите сразу, то можете разогреть на следующий день к завтраку. Увидите, что пирог станет еще вкуснее.
Основные компоненты
Для приготовления сытного картофельного пирога вам понадобится:
Для теста:
- полтора килограмма отваренного картофеля;
- 120 грамм пармезана;
- 60 грамм сливочного масла;
- два яйца;
- полстакана молока;
- немного зелени петрушки (по вашему вкусу);
- немного соли и перца.
Для наполнения:
- 300 грамм приготовленного горошка;
- 200 грамм вареной ветчины;
- 250 грамм нежирного твердого сыра;
- 70 грамм салями;
- 400 миллилитров соуса бешамель;
- панировочные сухари.
Как приготовить
Сначала приготовьте картофельное тесто для пирога. Для этого из отваренного картофеля сделайте пюре при помощи обычной картофелемялки. Чтобы тесто получилось гладким и однородным, пюре лучше делать из еще горячего картофеля. Затем пюре тщательно перемешайте со сливочным маслом, молоком и яйцами.
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/259714-1597177007.jpg)
Натрите на терке пармезан, измельчите петрушку и также перемешайте с картофельным тестом. Осталось его посолить и поперчить.
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/948507-1597177007.jpg)
Теперь еще раз хорошенько вымешайте тесто при помощи лопаточки.
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/239130-1597177008.jpg)
Далее разъемную форму для выпечки нужно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Половину подготовленной картофельной массы равномерно распределите по дну формы. При необходимости можете немного смочить руки водой и разровнять тесто.
Теперь нужно выложить начинку. Вареную ветчину и салями нарежьте ломтиками. Твердый сыр нарежьте небольшими кубиками. На картошку выложите сначала слой ветчины, затем слой салями.
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/845221-1597177008.jpg)
Сверху равномерно распределите кубики сыра.
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/913037-1597177009.jpg)
Затем выложите заранее приготовленный горох, залейте соусом бешамель.
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/757191-1597177009.jpg)
Выложите еще раз слои в таком же порядке. Последним слоем должен быть бешамель. Теперь сверху выложите оставшееся картофельное тесто.
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/694354-1597177010.jpg)
Разровняйте его смоченными в воде руками, посыпьте панировочными сухарями и тертым пармезаном. Сверху положите несколько кусочков сливочного масла.
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/389676-1597177010.jpg)
Выпекать пирог нужно примерно полчаса. Подавайте теплым.
![Простой в приготовлении картофельный пирог с колбасой и зелёным горошком: рецепт](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/648418-1597177010.jpg)
Варианты приготовления
Если у вас в холодильнике не оказалось ветчины, вместо нее можно взять любую другую вареную колбасу. Салями в рецепте тоже можно заменить копченой колбасой. Как вариант, вместо мясного ассорти возьмите овощи.
Если вы не любите бешамель, пирог вполне можно приготовить и без него. От этого он не станет менее вкусным.