Ленивые вареники с творогом: мягкие, нежные и не развариваются

Ингредиенты: 200 г творога 1 яйцо 4 ст. л. муки (без горки) 1/2 ст. л. сахара щепотка соли 1 ст. л. сливочного масла сметана – по желанию [caption id="attachment_59276" align="aligncenter" width="1000"] Рекомендуется выбирать творог не сильно влажный[/caption]Приготовление: Если творог зернистый, то нужно его перетереть через сито или с помощью блендера. К творогу добавить желток, соль и сахар. Перемешать. Белок взбить в пышную пену, а затем соединить с творожной массой. Добавить муку. Замесить тесто. Если творог слишком влажный, муки может понадобиться больше, чем указано в рецепте. Стол присыпать мукой, переложить тесто, и разделить его на 2 части. Затем из каждой сформовать колбаску, нарезать на кусочки. Варить вареники в подсоленной воде примерно 3 минуты.Готовые ленивые вареники полить растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной, фруктами. Также можно посыпать сахаром.[caption id="attachment_59270" align="aligncenter" width="1200"] Ленивые вареники[/caption]Приятного аппетита!