Есть и нет // В июле пермский общепит покрыл часть убытков за время «ковидного» простоя

В пермских кафе и ресторанах сообщают о рекордно высоком спросе на продукцию общепита в июле. Свое дело сделали хорошая погода и ограниченное число заведений, организовавших «летники». За счет активной работы в июле пермские рестораторы покрыли часть убытков, понесенных из-за месяцев «ковидного» простоя. При этом с разрешением властей от 13 августа открыть все залы посещаемость заведений упала — сказалось увеличение конкуренции. Кроме того, из-за финансовых проблем примерно 10% участников рынка не откроются вообще, а на восстановление отрасли может потребоваться немалое время.