Зеленые овощи и чай могут спасти от рака легких

Доказательства неопровержимы: диета играет огромную роль в вашей уязвимости к раку. Если вы знаете, какую пищу следует избегать, а какую употреблять, то существенно снизите свой риск. Вредная еда: обработанные продукты, продукты с высоким содержанием жира, жареная во фритюре и обугленная еда, мясо, продукты с сахаром, все, что не является органическим. Полезна еда: листовая зелень, фрукты, зеленый чай, продукты с высоким содержанием антиоксидантов. Исследования продолжают подкреплять эти факты, и теперь новый анализ показал, что курильщики реально влияют на генетические изменения, которые в противном случае могли бы привести к раку легких, если употребляют правильную пищу.

В исследовании, проведенном Институтом респираторных исследований им. Лавласа в Альбукерке, штат Нью-Мексико, приняли участие 1100 активных и бывших курильщиков, 75% из которых были женщины. Все испытуемые курили как минимум 15 лет по пачке или более в день. Вначале испытуемые предоставляли образцы слюны и заполняли анкеты о своих предпочтениях в еде. Затем исследовательская группа проанализировала слюну на метилирование клеток, процесс, который «выключает» гены, блокируя их функцию. Курение вызывает метилирование, одна из главных причин курения — рак. Как прокомментировал доктор Джейкоб Каган из Исследовательской группы по раковым биомаркерам, «метилирование аберрантных генов является известным механизмом развития рака от канцерогенов сигаретного дыма». Исследователи особенно хотели узнать, произошло ли метилирование в тех генах, которые ответственны за подавление роста опухоли и восстановление ДНК, потому что, когда метилирование происходит в этих генах, риск рака легких значительно возрастает. Более того, они хотели посмотреть, повлияет ли потребление пищи на скорость метилирования, и поэтому проанализировали связь между метилированием и диетой.

Что нашли ученые?

Чем больше листовых зеленых овощей ели испытуемые, тем меньше метилирования у них было в генах. Доктора предположили, что за этот эффект ответственен высокий уровень фолатов в зеленых овощах. Ученые также обнаружили значительное снижение метилирования у субъектов, которые принимали поливитамины.

Интересно, что от метилирования защищают только листовые зеленые овощи. Исследователи не обнаружили никакой пользы от других продуктов питания (включая другие овощи с высоким содержанием фолата), что при анализе ставит под сомнение идею о том, что только фолаты имеют значение. В конце концов, фрукты, бобы, печень и даже обогащенные злаки содержат много фолатов. Может ли быть так, что у калорийной листовой зелени просто больше питательной силы, чем у большинства других продуктов, и что их баланс минералов, витаминов, фитонутриентов, флавоноидов и клетчатки работает вместе уникальным и мощным образом?

Фолаты имеют много преимуществ, и эти преимущества выходят за рамки их антиканцерогенных свойств. Также было обнаружено, что они полезны для сердечно-сосудистой системы, уменьшают депрессию и защищают от врожденных дефектов.

А что говорят результаты других исследований?

Между тем, одновременное исследование показало, что ежедневное употребление зеленого чая оказывает глубокое влияние на профилактику рака легких даже среди курильщиков. Исследование, проведенное Медицинским университетом Чунг Шаня в Тайване, выявило удивительно низкий риск рака легких среди курильщиков, пьющих зеленый чай. Ученые считают, что пользу приносят антиоксиданты в напитке. Потребление зеленого чая может дать возможное объяснение, почему у японцев, являющихся одними из самых заядлых курильщиков в мире, такой низкий уровень заболеваемости раком легких.

Тем не менее, эксперты выразили обеспокоенность тем, что безответственная общественность узнает об этих исследованиях и будет больше курить, потому что теперь они будут знать, как противостоять последствиям. Очевидно, что курение чрезвычайно токсично и очень вредно для вашего здоровья. И ничто не меняет этот факт.

Лучше вообще не курить, пить зеленый чай и есть много листовой капусты, шпината и подобных продуктов.