В Казани закрыли две шаурмечные из-за жалоб посетителей

В Казани после жалобы жителей на нарушение санитарных норм были закрыты две шаурмечные — кафе «Shaurma & Burger» на улице Космонавтов и кафе «Шаурма на углях» на Декабристов. Об этом сообщила пресс-служба Роспотребнадзора по Татарстану.

Факты, описанные в жалобе посетителя «Shaurma & Burger», подтвердились. В кафе отсутствовала централизованная система водоснабжения и канализации, а также условия для обработки сырья, инвентаря и тары. Кроме того, в нем не было раковины для мытья рук и санузла. В отношении ИП составлены протоколы по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Советский районный суд принял решение приостановить деятельность «Shaurma & Burger» на 90 суток. Кафе «Шаурма на углях» также работало без централизованной системы водоснабжения и канализации. При отсутствии условий заведение работало на сырье — мясного, овощного цехов, моечных ванн нет, первичную обработку мяса и овощей проводили непосредственно в тазиках. Из рукомойника вода сливалась в пластиковое ведро для обработки продуктов. Также в кафе отсутствовал туалет для персонала и посетителей, разделочный инвентарь (доски, ножи) не был промаркирован, не был указан срок годности продуктов питания, а в холодильнике не было термометра для контроля температуры. Помимо этого, в «Шаурме на углях», вопреки требованиям нормативной документации, не был найден контейнер для сбора пищевых отходов и договор о вывозе мусора. Кафе закрыли на 50 суток.