Необычное желе с сиропом из бузины, черники и лимона: радую гостей кисло-сладким лакомством
Желе из бузины, черники и лимона - прекрасное, легкое, освежающее лакомство. Оно идеально подходит для жарких летних дней. Десерт выглядит аппетитно и празднично. Это сладкое блюдо можно подавать в красивых прозрачных фужерах или вазочках. И использовать в качестве праздничного десерта. Я часто радую гостей вкусным кисло-сладким лакомством.
Какие компоненты требуются для приготовления десерта?
В состав желе входят следующие продукты:
- Сироп или ликер из бузины (не менее 100 мл).
- Лимоны в количестве 2 штук.
- Сахарный песок (приблизительно 60 г).
- Около 200 мл воды.
- Три листа желатина.
- Свежая черника (по вкусу). Вместо нее можно использовать другие виды ягод.
Как приготовить желе из бузины?
Листы желатина оставляю в посудине с прохладной водой на пять минут.
Сахарный песок помещаю в большую кастрюлю. Соединяю с водой, добавляю измельченную кожуру лимона.
Ставлю компоненты на огонь, провариваю массу до растворения крупинок сахара в течение пяти минут.
Добавляю в полученную смесь свежевыжатый сок лимона.
Процеживаю массу через сито.
Листы желатина извлекаю из посудины с водой. Соединяю с теплой процеженной жидкостью. Когда желатин полностью растворится, в массу добавляю ликер или сироп из бузины. Тщательно перемешиваю ингредиенты.
Для подачи десерта рекомендую использовать высокие прозрачные фужеры или вазочки. На дно посудин выкладываю несколько ягод.
Сверху помещаю небольшое количество массы с желатином (остаток смеси держу при комнатной температуре). Емкости с десертом помещаю в холодильную камеру. Желе должно приобрести плотную консистенцию. После этого достаю посудины и заполняю оставшейся порцией желатиновой массы. Снова убираю десерт в холодильную камеру. Когда блюдо полностью застынет, его можно извлечь и подать к столу.
Десерт рекомендую украшать йогуртом, взбитыми сливками, долькой лимона, ягодами.
Это блюдо готовится довольно быстро и не требует особых кулинарных навыков и финансовых затрат.
Вместо ликера или сиропа из бузины можно использовать продукты, изготовленные из любых ягод, фруктов.