Картофельные пирожки с кабачковой начинкой: рецепт необыкновенной вкуснятины

Ингредиенты:Картофельное тесто: 500 г картофеля (пюре) 1 яйцо 1 ст. л. сметаны 300 г муки соль Кабачковая начинка: 1-2 кабачка лук репчатый 1 плавленый сырок соль, сушеный чеснок, орегано по вкусу Приготовление: Кабачок натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут. Затем отжать сок. Лук нарезать полукольцами. Обжарить с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить кабачки. Натереть плавленый сырок и соединить с кабачком и луком. Добавить специи по вкусу. Картофельное пюре смешать с яйцом и сметаной. Перемешать и порциями ввести муку. Из теста сделать колбаску, нарезать на кусочки. Затем из каждого кусочка сформовать руками небольшую лепешку. На одну половину выложить кабачковую начинку, а второй накрыть, и защипнуть края. Таким образом приготовить все пирожки. Картофельные пирожки жарить на растительном масле с двух сторон до аппетитной корочки.[embed]https://youtu.be/JtUblXrgasM[/embed]