Какие продукты содержат больше всего пестицидов

С тех давних пор, когда фрукты и овощи стали выращиваться в промышленных масштабах, на уровень их пользы для организма стали влиять не только витамины и минералы, которые они содержат, но и химический состав веществ, которыми обрабатывается урожай. Химикаты получили общее название - пестициды, и они могут нести настоящую угрозу для здоровья.

После сбора урожая, пестициды остаются в овощах и фруктах в разной концентрации, поэтому с 2004 года Environmental Working Group (ассоциация, занимающаяся вопросами экологии) стала публиковать списки самых загрязненных и самых чистых овощей и фруктов. Первые получили название "грязная дюжина" (Dirty Dozen), вторые - "чистые пятнадцать" (Clean Fifteen).

Специалисты подчеркивают, что "грязная дюжина" - это не список запрещенных продуктов, их даже не стоит ограничивать, потому что их богатый витаминный состав приносит огромную пользу организму. Просто по возможности эти овощи и фрукты стоит покупать у фермеров или в магазинах органической продукции.

Dirty Dozen​:

• Клубника
• Шпинат
• Кейл
• Нектарины
• Яблоки
• Виноград
• Персики
• Вишня
• Груши
• Помидоры
• Сельдерей 
• Картофель

Основная проблема заключается в том, что органические продукты зачастую труднее найти, да и цена у них на порядок выше. Поэтому существует список "чистые пятнадцать": в него входят продукты, в которых практически не остается пестицидов после созревания. Их можно не бояться покупать в супермаркетах - организму они принесут исключительно пользу. 

"Чистые пятнадцать" 2020: 

• Авокадо
• Кукуруза
• Ананас
• Лук
• Папайя
• Зеленый горошек
• Баклажан
• Цветная капуста
• Дыня
• Брокколи
• Грибы
• Кабачки
• Зеленая дыня
• Киви