Рыбный пирог с картофельным пюре и овощами: домашние бьют по столу ложками и просят добавки
![Рыбный пирог с картофельным пюре и овощами: домашние бьют по столу ложками и просят добавки](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/699912-1597776314.jpg)
Пирог с рыбой, овощами и картофельным пюре - идеальный вариант питательного и невероятно вкусного обеда или ужина для всей семьи. Состав продуктов для начинки можно менять по желанию или в зависимости от того, что на данный момент есть в холодильнике. Мои домашние в восторге от этого блюда. И всегда просят добавки.
![Рыбный пирог с картофельным пюре и овощами: домашние бьют по столу ложками и просят добавки](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/957397-1597776314.jpg)
Необходимые компоненты
В состав пирога входит:
- Примерно 350 г рыбы. Для выпечки подойдет филе в жареном, вареном, тушеном, копченом, соленом или консервированном виде.
- Готовые овощи, грибы. Для начинки можно использовать зеленый горошек, брокколи, цветную капусту, морковь и так далее.
- Картофельное пюре.
В состав соуса входит:
- Репчатый лук.
- Молоко в количестве 400 мл.
- Лавровый лист.
- Стебли петрушки.
- Смесь приправ.
- Три столовых ложки кукурузной муки.
В качестве добавок можно использовать яйца, приготовленные вкрутую, вареные креветки, измельченный сыр.
Рецепт рыбного пирога
Для соуса молоко помещают в кастрюлю, добавляют лавровый лист, немного репчатого лука и стеблей петрушки.
![Рыбный пирог с картофельным пюре и овощами: домашние бьют по столу ложками и просят добавки](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/80979-1597776315.jpg)
Проваривают массу в течение пяти минут. Процеживают и переливают в кастрюлю.
Кукурузную муку смешивают с небольшим количеством холодной воды. Растирают продукты до появления пастообразной текстуры. Соединяют с горячим молоком.
![Рыбный пирог с картофельным пюре и овощами: домашние бьют по столу ложками и просят добавки](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/918096-1597776315.jpg)
Проваривают массу до тех пор, пока она не приобретет густую консистенцию. Добавляют в соус пряности. Убирают кастрюлю с огня.
Рыбу делят на ломтики некрупного размера. Соединяют филе с овощами. Добавляют соус, перемешивают компоненты. Выкладывают начинку на поверхность посудины для выпечки ровным слоем. Можно посыпать ее ломтиками яиц, очищенными вареными креветками.
![Рыбный пирог с картофельным пюре и овощами: домашние бьют по столу ложками и просят добавки](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/660537-1597776315.jpg)
На поверхность начинки выкладывают ровный слой картофельного пюре.
Посыпают блюдо измельченным сыром.
![Рыбный пирог с картофельным пюре и овощами: домашние бьют по столу ложками и просят добавки](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/367715-1597776316.jpg)
Готовят в духовом шкафу, предварительно разогретом до температуры 190 градусов, примерно сорок минут. На поверхности пирога должна появиться легкая золотистая корочка.
![Рыбный пирог с картофельным пюре и овощами: домашние бьют по столу ложками и просят добавки](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/600708-1597776316.jpg)
После этого блюдо извлекают из духовки. Делят на ломтики и подают в теплом виде.
![Рыбный пирог с картофельным пюре и овощами: домашние бьют по столу ложками и просят добавки](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/765246-1597776316.jpg)