5 рецептов для пикника

Кукуруза на гриле

Ингредиенты:

Кукуруза-6 шт.½ чашки растопленного масла гхи1 ст.л. измельченной петрушки1 ст.л. сушеного базилика4 измельченных зубчика чеснока

Соль, перец – по вкусу

Рецепт:

В маленьком контейнере смешайте масло, соль, перец и травы. Отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Когда начнете готовить кукурузу, смажьте каждый початок ароматным маслом и запакуйте в фольгу. Положите на горячие угли и готовьте 15-20 минут. Дайте кукурузе немного остыть перед тем, как открыть фольгу. Брускетты с перцем, вялеными и свежими помидорамиИнгредиенты:

Ломтики цельно зернового хлеба3 болгарских перца

Чашка вяленых томатов в масле2 больших помидора

Горсть листьев базилика, горсть рукколы½ чашки оливок без косточки

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло

Рецепт:

Смажьте ломтики хлеба и нарезанные перцы оливковым маслом. Обжарьте на гриле перцы. В большой миске смешайте нарезанные помидоры, соль, перец, нарезанный базилик и рукколу, добавьте оливковое масло. В другой миске смешайте слегка остывшие перцы, вяленые томаты, порезанные на кольца оливки и масло от томатов. Посолите и поперчите.

Выложите на гриль хлеб и обжарьте его до хрустящей корочки с двух сторон. Снимите с огня. Выложите начинки на хлеб и сбрызните оливковым маслом. Картофель с розмариномИнгредиенты:10-12 маленьких клубней картофеля2 ст.л. оливкового масла

Морская соль, перец – по вкусу2-3 ст.л. свежего розмарина

Рецепт:

Картофель промойте, высушите и нарежьте на половинки. Сложите в большую миску, полейте маслом, посыпьте солью, перцем и нарезанным розмарином. Обжаривайте картофель на решетке до готовности. Шампиньоны в маринаде на грилеИнгредиенты:500 г шампиньонов2 ст.л. оливкового или кунжутного масла2 ст.л. соевого соуса1 ч.л. меда или кленового сиропа1 ч.л. чесночного порошка

Черный перец – по вкусу

Рецепт:

Промойте и высушите грибы. Сложите их в большой контейнер. В небольшой миске смешайте масло, соевый соус, мед, перец и чесночный порошок. Залейте смесью грибы, закройте контейнер и аккуратно встряхните его. Оставьте грибы в маринаде на 1-2 часа. Разложите грибы по решетке и обжаривайте на гриле до готовности. Грейпфрут с карамельной корочкойИнгредиенты:3-4 грейпфрута3 ст.л. кокосового или тростникового сахара½ ч.л. корицы

Рецепт:

Грейпфруты разрежьте пополам. В тарелке смешайте сахар с корицей. Каждый грейпфрут оберните в фольгу кожурой вниз, чтобы мякоть осталась снаружи. Посыпьте каждый грейпфрут коричным сахаром и сложите их на горячие угли без огня. Накройте гриль крышкой и готовьте грейпфруты около 15-20 минут. Дайте им немного остыть перед подачей.