Отличная "компания" к фильму: из слоеного теста готовлю ароматные палочки с тремя видами несладкой начинки
Палочки из слоеного теста - отличная "компания" к фильму. Я готовлю такую выпечку с тремя видами несладкой начинки. Сытные, ароматные и аппетитные палочки можно использовать в качестве закуски или основного блюда. А готовятся они быстро и без лишних хлопот.
![Отличная](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/753376-1597930211.jpg)
Необходимые продукты
В состав палочек входят:
- Квадратный пласт размороженного слоеного теста величиной примерно 30x35 см.
- Большая ложка сливочного масла.
- Яйцо.
- Соль морская.
- Смесь прованских трав.
В качестве начинки используются:
- 3-4 стручка острого перца.
- Оливковое масло рафинированное (для обжаривания).
- Маленькая ложка сахарного песка.
- Колбаса в количестве 100 гр.
- Упаковка консервированных анчоусов.
- Сыр твердый - по вкусу.
- Около 100 гр ветчины.
Рецепт закуски
Стручки перцев помещают на сковородку с оливковым маслом. Соединяют с сахаром. Карамелизуют овощи. Остужают перцы и делят их на кусочки. Соединяют со столовой ложкой сливочного масла.
![Отличная](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/555821-1597930211.jpg)
Колбасу разрезают на тонкие продолговатые полоски. Кусочки ветчины слегка обжаривают. Сыр делят на ломтики некрупного размера.
Вместо перцев можно использовать рыбную начинку. Анчоусы измельчают и соединяют со столовой ложкой сливочного масла.
В центральной части теста формируют линию, делят его на 2 половины.
Начинку располагают параллельно более короткой части пласта. Ингредиенты раскладывают в виде полосок. Виды начинок следует чередовать. Компоненты накрывают второй частью теста.
![Отличная](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/804534-1597930212.jpg)
Прокалывают изделие вилкой в нескольких местах.
![Отличная](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/865216-1597930212.jpg)
Нарезают тесто полосками толщиной около 2 см.
![Отличная](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/963819-1597930213.jpg)
Смазывают палочки взбитым яйцом.
![Отличная](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/322966-1597930214.jpg)
Посыпают смесью прованских трав, морской солью.
![Отличная](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/635088-1597930214.jpg)
Готовят палочки в жарочном шкафу, разогретом до 200 градусов, около 10 минут, до появления корочки золотистого оттенка.
![Отличная](https://www.nastroy.net/pic/images/202008/141024-1597930215.jpg)
Для закуски можно попробовать другие варианты начинок, например:
- Красные и зеленые перцы, нарезанный лук.
- Мидии, креветки или измельченные крабовые палочки.
- Мягкий сыр.
- Филе трески, консервированного тунца, горбуши.