Рисовые лепешки со сладкой кокосовой начинкой: детей от лакомства не оторвать

В качестве десерта специально для своих детей я частенько готовлю потрясающие рисовые лепешки, в которые выкладываю вкуснейшую кокосовую начинку. Они невероятно нравятся моим детям - малыши всегда рады получить это лакомство, которое намного полезнее того, что можно приобрести в магазине.

Необходимые продукты

Чтобы приготовить традиционные бенгальские рисовые лепешки, я беру следующие продукты:

• 2 стакана рисовой муки (можете купить готовую или измельчить замоченный рис);
• измельченный кокосовый орех;
• патоку.

Пошаговое приготовление

Четко следуя рецепту, который я приведу ниже, вы сможете приготовить просто потрясающий десерт, который точно понравится вашим детям.

1. Рисовые лепешки я всегда готовлю на пару. Поскольку у меня есть пароварка, то для того, чтобы упростить работу, я использую именно ее. Однако вы можете использовать кастрюлю с горячей водой и дуршлаг для создания нужного эффекта.

2. Возьмите рисовую муку, поместите ее в дуршлаг, а затем добавьте немного воды, чтобы слегка намочить ее.

3. Аккуратно отделите мелкую влажную рисовую муку в плоский лоток из пластикового дуршлага.

4. Смешайте измельченный кокосовый орех и патоку вместе в кастрюле. Нагревайте их на среднем огне в течение 5-6 минут. Часто перемешивайте при нагревании.

5. Возьмите небольшую миску, а затем выложите в нее тонким слоем рисовую муку. Добавьте около 1 чайной ложки патоки, смешанной с кокосом. Сверху высыпьте еще рисовой муки, чтобы полностью покрыть ее.

6. Возьмите сетчатую ткань и накройте ей миску. Переверните ее, чтобы лепешка осталась на ткани.

7. Поместите лепешку в пароварку и готовьте ее в течение 5-6 минут.

Снимите с ткани и повторите все шаги. Делайте лепешки до тех пор, пока у вас не закончатся мука и начинка. Обычно у меня получается десяток.

Подавайте в горячем виде, поскольку после того как они остынут, вкус уже будет не таким насыщенным и ярким.