Мясные салаты: смешиваем закуску и горячее в одном блюде

Мясные салаты по своей питательности могут поспорить с полноценным вторым блюдом. В них удачно смешивается салатная основа и разные виды мяса. Оно может быть каким угодно – говядина, курица или индейка. Главное, что порция хорошего мясного салата легко дает сытость хоть в обед, хоть вечером.

Рубленый стейк со свеклой и спаржей Ингредиенты:Стейк, нарубленный ломтиками — 100 граммов;Стебли спаржи — 10 штук;

Вареная свекла — 1 штука;

Хрен для заправки;

Сметана.

О том как готовить стейк мы рассказывать не будем. Спаржу нужно бланшировать в течение нескольких минут, мясо тонко нарезать, смешать со свеклой кубиками и заправить все соком лимона. Подавать с хреном и сметаной, впрочем тут можно дать волю фантазии.

Салат с говядиной и черносливом Ингредиенты:Говядина – 100 г;

Яблоко – 1 шт;

Чернослив – 5-10 шт;

Огурцы соленые – 2 штуки;

Вареная морковь — 1 штука;

Зелень – 50 граммов;

Кунжутное масло.

В качестве мясной основы для салата идеально подойдет говядина на гриле. Мясо порезать тонкими полосками, смешать ингредиенты и заправить кунжутным маслом.

Луковый салат с гранатом Ингредиенты:Говядина – 150 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лимон – 2 ст. ложки

Гранат – 100 г

Нарезанный полукольцами лук выложить в глубокую порционную миску, полить соком лимона, добавить соль и перец. Выложить кусочки вареной моркови, гранат и мясо. Перемешать и заправить по вкусу.

Салат с телятиной и ржаными гренками Ингредиенты:Говядина– 500 граммов;

Яйца – 4 шт.

Ржаные гренки с чесноком — 1 чашка;Морковь – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Яблочный уксус – 2 ст. ложки

Готовое мясо порежьте кубиками. Выложите в салатник первым слоем и полейте маслом. Потом выложите слой мелко покрошенных яиц, отварную теплую морковь и лук, нарезанные тонкими кольцами. Подавать перемешанным с щедрой порцией гренок.

Тыквенный салат с говядиной Тыкву отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Мясо нарезать также кубиками, добавить лук и зелень по вкусу.