Печенье «Ушки». К чаю самое то!

Печенье к чаю, которое оценит вся семья. Зачем покупать, если можно сделать самому? Ингредиенты: Масло сливочное — 250 гр.;

Молоко — 50 гр.;

Сахар — 1/2 стакана;

Соль — 1/4 ч.л.;

Яйцо — 2 шт.;

Мука — 1,5-2 стакана. Способ приготовления:

Яйца взбейте с одной столовой ложкой сахара, добавьте молоко, соль, перемешайте и влейте эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешайте венчиком или миксером.

Затем просейте муку и быстро замесите тесто. Количество муки нужно регулировать самостоятельно, тесто должно получиться мягкое, но не липкое.

Раскатайте тесто и сложите вчетверо, затем повторите эту процедуру ещё раз.

Поставьте в холодильник на 40 минут.

Охлаждённое тесто поделите на несколько частей, каждую посыпьте сахаром и сложите друг на друга.

Раскатайте стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заверните, оставляя в середине пространство один-два сантиметра.

Ещё раз посыпьте сахаром, сложите тесто пополам и нарежьте кусочками один-полтора сантиметра.

Разложите на смазанный противень и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Снимайте печенье с противня сразу, чтобы вытекший сахар не прилип при остывании.