Лимонад в ином виде: сестра научила рецепту мороженого, сделанного прямо в лимоне

Мне кажется, что лимоны — это самое яркое проявление лета. Они такие кислые и вкусные, что так и хочется из них что-нибудь приготовить. В нашей семье часто делали лимонад, но со временем он может показаться немного скучным, так почему бы вместо этого не превратить его в сорбет?

Этот здоровый лимонный сорбет — прохладная мечта в летний день. Десерт обладает ярко-желтым цветом и не имеет лишних пищевых красителей. В лакомстве, по рецепту, всего лишь три компонента, поэтому его легко приготовить. Здесь даже нет сахара, поэтому десерт очень легкий и освежающий. Он хорошо подходит для тех, кто провел напряженный день и хочет отдохнуть в бассейне.

Что мне понадобилось

Для приготовления сорбета я использовала:

• цедру 1 лимона;
• 2 столовые ложки меда;
• четверть стакана холодной воды;
• четверть стакана лимонного сока.

Для того чтобы сделать одну порцию, мне понадобилась еще и половина лимона.

Создание базы

Для начала я взяла воду, добавив в нее лимонную цедру и мед, поместила все это в небольшую кастрюлю. Ингредиенты смешивала между собой, пока не получилась однородная консистенция.

Затем кастрюлю я поставила на плиту и помешивала содержимое, чтобы ничего не подгорело. Держала на огне до тех пор, пока смесь не начала закипать, после чего подождала еще 2 минуты и сняла кастрюлю с огня.

Ход работы

После того как смесь закипит, ее следует пропустить через сито, чтобы избавиться от цедры. Кроме того, это позволит исключить горечь в замороженном сорбете.

Затем я добавила немного лимонного сока в смесь, а после все перемешала, разлила в формочки для льда и поставила в морозилку. Процесс охлаждения занимает несколько часов, и я оставила будущий сорбет в морозилке на ночь.

Утром я вынула ее из лотка и поместила в блендер, превратив фруктовый лед в кашицу.

Теперь нужно было еще потрудиться и над тем, чтобы лакомство выглядело столь же красиво, каким является его вкус. Для этого я приготовила чашку из лимона. Взяла лимон среднего размера и тщательно вымыла его под проточной водой. А затем разрезала на две половинки.

Используя ложку, я вынула из каждой половинки мякоть. Это нужно сделать старательно. У вас должны остаться только стенки. Это сделает конечный продукт намного более вкусным.

Затем я зачерпывала сорбет и выкладывала его в чашку из лимона, которую в конце украсила веточкой мяты, чтобы придать лакомству немного цвета.

В таком виде уже можно подавать это летнее чудо и удивлять гостей и родных, наслаждаясь освежающим лимонным лакомством.