Превратили салат в закуску: помидоры по-корейски с чесноком и соусом

Обычно салат из свежих овощей подается только в качестве гарнира, но мы по корейскому рецепту превратим помидоры в настоящую закуску. Сделаем заправку из чеснока и острого перца, зальем ей помидоры в банке, а затем дадим им немного промариноваться.

Нам потребуется 1 килограмм помидоров, 300 граммов болгарского перца, острый перец берите по вкусу. Кроме того, в рецепте будем использовать по 2 чайных ложки сахара и соли, по 50 миллилитров винного уксуса и растительного масла, чайную ложку кориандра и 8 зубчиков чеснока. Зелень моем и мелко режем, перекладываем в глубокую миску.

Болгарский и острый перец нарезаем небольшими кусочками и перемалываем в блендере вместе с чесноком — получится похожая на пюре масса. Вливаем ее в нарезанную зелень, перемешиваем, солим, добавляем соль, сахар и растительное масло. Заправка готова. Помидоры моем, режем пополам и убираем плодоножку.

Теперь укладываем слой помидоров в банку и сверху поливаем заправкой — так, слоями, заполняем банку до самого верха. Закройте банку крышкой и дайте помидорам промариноваться ночь, а лучше сутки. В процессе приготовления рецепт можно немного менять. Попробуйте добавить разных специй.