Дети не ели тыкву, пока я не сделала из нее мармелад. Особую изюминку добавил мед
Тыква — это очень вкусный и полезный овощ, однако мои дети наотрез отказываются ее есть. Но однажды я приготовила из нее мармелад и все изменилось. Теперь они часто просят сделать его и быстро все съедают. И далее я расскажу вам об этом удивительном рецепте.
Как приготовить мармелад из тыквы?
На самом деле это намного проще, чем кажется на первый взгляд. Для приготовления потребуются следующие продукты:
- тыква среднего размера — 1 шт;
- сахар — я беру около 75 грамм;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- желатин — 2 ст. л.;
- мед — 3 столовые ложки;
- лимонный сок — 3 ст. л.
Приготовление:
- Очистите тыкву, удалите семена, нарежьте мякоть кубиками среднего размера и залейте их водой.
- Далее ставим на средний огонь и даем закипеть. Потом варим 10 минут.
- Воду слейте, а из мякоти сделайте пюре при помощи блендера.
- Добавьте сахар, мед и сок лимона, тщательно все перемешав.
- Готовую смесь пересыпьте в емкость для варения, поставьте ее на медленный огонь, дайте закипеть и томите 20 минут, при этом ее нужно помешивать, чтобы она не подгорела. Пюре должно слегка загустеть и приобрести консистенцию джема.
- Как только 20 минут пройдет, добавьте желатин, быстро перемешав, и дайте постоять 15 минут. После этого ставим на слабый огонь и томим до полного растворения желатина.
- Разлейте готовую смесь по формам, оберните пищевой пленкой, дайте остыть и уберите в холодильник до загустения.
При подаче на стол посыпьте мармелад сахарной пудрой. И поверьте, от него ваши дети будут просто без ума.