Банка консервов и три картофелины: сделали ужин, накормили всю семью и еще немного осталось

Необязательно переводить на ужин гору продуктов — вкусное блюдо на всю семью можно сделать всего из банки консервов и трех картофелин. Готовить будем не самые обычные котлеты: из указанного количества ингредиентов получится целая тарелка и еще останется. На три крупных картофелины нам понадобится только одна банка рыбных консервов (в данном случае это сардины в масле, но подойдут и другие), одна луковица, желток, столовая ложка манной крупы, щепотка черного молотого перца и столько же соли. Картошку отвариваем до готовности — 25 минут после закипания воды. Затем вынимаем картофель и даем ему остыть. Сливаем лишнюю жидкость из консервов, рыбу разминаем вилкой в миске. Добавляем туда же мелко нарезанный лук. Картошку чистим и натираем на мелкой терке. Перекладываем ее к рыбе с луком, добавляем столовую ложку манной крупы, щепотку молотого перца, соль и один желток. Все вымешиваем до однородной массы. Теперь присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем на нее рыбную массу и формируем батон, его разрезаем на несколько частей. Из каждой части делаем небольшие котлеты и обжариваем их на сковороде до готовности.  В результате из небольшого количества продуктов у нас получилась целая тарелка вкуснейших котлет.

Попробуйте подать их с белым рисом.