Не солите еду: в красноярском Роспотребнадзоре рассказали, как уберечься от скрытой в продуктах соли

Соль, которую человек добавляет в процессе приготовления еды, составляет лишь пятую часть от потребляемого натрий-хлора.

Как сообщили в красноярском Роспотребнадзоре, человек получает огромное количество соли в день с пищей – гораздо больше, чем ему требуется. Например, мясные блюда уже сразу содержат 3-4 грамма натрий-хлора. А в день человеку нужно около 5 граммов, в то время как в России в среднем в день человек потребляет 12.

Чрезмерное потребление соли может вызвать сердечно-сосудистые заболевания, диабет, онкологию и хронические болезни легких. Заменить соль можно пряными травами, специями, лимоном, соком лайма, чесноком, овощной солью.

Как снизить потребление соли:

Не солить блюда во время готовки, включая воду для варки риса и макарон;

Не использовать бульонные кубики;

Отказаться от готовых соусов;

Убрать со стола солонку.

Также в Роспотребнадзоре рассказали, сколько соли содержится в продуктах (на 100 гр продукта):

хлеб – около 1 г;

сыр —1,5-3,5 г;

копченые колбасы — 3-3,5 г;

вареные колбасы и сосиски — 2-2,5 г;

соленое сливочное масло — 1,5 г;

мясные и овощные закусочные консервы – 1,5 г соли;

рыбные консервы — 1,5-2 г;

слабосоленая рыба и икра – 5-8 г;

среднесоленая рыба — 9-14 г;

рыба горячего копчения — 2 г;

икра лососевых - 6 г соли.