Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой
Чтобы сделать вкусный, но при этом достаточно необычный десерт, можно приготовить яркое двухцветное морковно-лимонное желе, которое порадует своим вкусом и ярким цветом.
Для тех, кто любит желе, можно несколько разнообразить стандартные варианты десерта и приготовить совершенно невероятный вариант. Приятный апельсиновый цвет дополнен вкусом моркови, приправленной тмином. Желтая половинка имеет кисловатый вкус.
Ингредиенты
Для приготовления вкусного и ароматного желе потребуются такие ингредиенты:
- 4 ст. л. желатина;
- 4 ст. л. воды;
- ¼ ч. л. молотого тмина;
- 1/3 ст. морковного сока;
- 6 ст. л. сахара;
- 1/3 ст. яблочного сока;
- 1 пакетик порошка для напитков со вкусом лимона без сахара.
После того как будут собраны все компоненты, можно приступать к приготовлению желе.
Приготовление
![Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/570053-1600943412.jpg)
Налить 2 ст. л. воды в небольшую миску. Добавить 2 ст. л. желатина. Оставить минимум на 5 минут.
![Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/997453-1600943413.jpg)
В небольшую кастрюлю налить 1/3 ст. морковного сока и всыпать ¼ ч. л. тмина. Довести на слабом огне до кипения. Добавить в смесь замоченный желатин. Перемешать, дождаться, пока желатин растворится.
![Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/427951-1600943414.jpg)
Перелить в форму и поставить в холодильник для охлаждения. Примерно через час можно переходить к следующему шагу.
![Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/520473-1600943414.jpg)
Налить 2 ст. л. воды в небольшую миску. Добавить 2 ст. л. желатина и оставить минимум на 5 минут. В небольшую кастрюлю налить 1/3 ст. яблочного сока, добавить 6 ст. л. сахара и содержимое пакета смеси для приготовления напитков.
![Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/461956-1600943415.jpg)
Подогреть все это на слабом огне, помешивая все время, пока сахар не растворится. Добавить набухший желатин. Продолжать нагревать на слабом или среднем огне, пока желатин полностью не растворится.
![Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/468044-1600943416.jpg)
Отставить смесь в сторону, чтобы она остыла и стала слегка теплой. Вылить смесь на морковное желе и поставить в холодильник, чтобы все застыло.
Оформление желе
После того как оба слоя желе достаточно хорошо застынут в форме, нужно поместить форму в горячую воду и осторожно поддеть ножом бока. Перевернуть форму и выложить желе на влажную разделочную доску, чтобы предотвратить прилипание.
![Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/860293-1600943416.jpg)
Обязательно нужно поставить рядом миску с горячей водой. Разрезая желе, нужно периодически опускать нож в горячую воду. Это позволит сделать максимально красивый и ровный срез.
![Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/977315-1600943417.jpg)
Разрезать полученное желе пополам, затем перевернуть его так, чтобы на срезе было видно два слоя. При помощи ножа или фигурной формочки для печенья, которую также нужно периодически окунать в горячую воду, разрезать приготовленное желе на кусочки.
![Двухслойное желе с контрастным вкусом: с одной стороны – морковь с тмином, с другой – кисло-сладкий яблочный слой](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/435347-1600943417.jpg)
Если края получились неровными, то нужно их подровнять. Оставить полученное желе постоять на слегка смазанной тарелке на протяжении 1-2 часов, чтобы оно потеряло свою липкость и не приставало к рукам. Хранить в холодильнике на пергаментных листах бумаги. Так как морковная сторона без сахара, то хранить десерт обязательно нужно в холодильнике.