В Челябинске обнаружили бактерии в пробе шашлыка
![В Челябинске обнаружили бактерии в пробе шашлыка](https://vecherka.su/upload/iblock/873/8739d135393addd3bcdeb1cf9253142e.jpg)
Об этом сообщила центральная ветеринарно-испытательная лаборатория.
Специалисты проводили испытание готового продукта «маринованный шашлык» в рамках производственного контроля. В результате исследований в одной из проб была обнаружена листерия — палочкообразная бактерия, которая чаще всего встречается в мясе и молочных продуктах.
Листерия, накапливаясь в организме человека, приводит к печальным последствиям: возникает диарея и лихорадка. Бактерия опасна еще и тем, что может существовать в замороженной продукции, поскольку долго может обходиться без кислорода.
Специалисты лаборатории призывают челябинцев подвергать мясную продукцию тщательной термической обработке. При высоких температурах бактерии погибают.
Читайте «Вечерку» на Яндекс.Дзен и подписывайтесь на наш телеграм-канал!