"Гавайская" или с грибами и луком: пристрастился готовить сочную пиццу в горшочке

Еда должна быть не только вкусной, но и интересной, особенно для детей, растущих и познающих мир. Люблю придумывать что-либо новое, преобразовывая традиционные блюда. Обычная пицца уже не так интересна, поэтому теперь я делаю ее в индивидуальных горшочках. Она напоминает пирог и получается невероятно сочной.

Сделайте как я, испробуйте рецепт. И обязательно привлеките к этому детей, им понравится. Мои обожают гавайскую пиццу, поэтому мы делаем ее.

Тесто

Для пиццы я готовлю быстрое дрожжевое тесто. Потребуются следующие ингредиенты:

• мука – 400 г;
• теплая вода – 1 стакан;
• соль – щепотка;
• оливковое масло – 1 стакан;
• быстродействующие дрожжи – 1 ч. ложка;
• сахарный песок – 1 столовая ложка.

В миску вылить теплую воду, положить в нее соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Затем влить оливковое масло. Постепенно добавлять муку и замешивать тесто – сначала ложкой в миске, затем на рабочей поверхности руками. Сформировать шар, положить в миску покрыть и оставить на 1 час.

Начинка

Я обычно беру ингредиенты на глаз. Для гавайской пиццы нужно взять соус томатный, сыр, ветчину, консервированные ананасы шайбами. В свою порцию, кроме этих продуктов, я добавляю лук, грибы и колбасу.

Формирование пиццы

Для этого оригинального варианта пиццы потребуются одноразовые формы для выпечки из фольги. Перед использованием их нужно смазать.

Тесто разделить на порции, каждую раскатать в пласт и поместить в форму. Положить томатный соус и распределить по всей поверхности теста. Затем добавить кусочки сыра, на него - шайбу ананаса, кусочки ветчины, затем еще раз сыр, снова ананас и ветчину.

В свою пиццу я добавляю еще кусочки колбасы и шампиньоны.

Теперь нужно сделать так называемую крышечку для пиццы. Для этого следует раскатать пласт теста по размеру чуть больше, чем форма. Покрыть начинку и ножом отсечь лишнее тесто вдоль краев формы. В крышечке проделать отверстие для выхода пара.

Смазать верх пиццы соусом и посыпать сыром.

Заполнить таким образом все формы.

Выпекание

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить формы в духовку и выпекать до готовности.

Определить готовность можно по боковой корочке – она должна приобрести золотистый оттенок.