Праздничный стол украшаю "кроликом на лужайке": из яйца и огурцов готовлю забавную композицию
Мне всегда нравилась красивая и необычная подача блюд. Поэтому я увлеклась созданием разных фигурок из продуктов. Недавно на праздничный стол я сделала интересную композицию из яйца и огурцов. У меня получился забавный "кролик на лужайке". В статье я расскажу вам о технике его изготовления.
![Праздничный стол украшаю](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/191356-1601096423.jpg)
Ингредиенты
Чтобы создать композицию, вам понадобятся следующие продукты:
- яйца вареные - 1-2 штуки:
- цветная капуста - маленькое соцветие;
- морковь прямой формы - 1 штука;
- изюм или перец горошком - 7-8 штук;
- петрушка - пучок;
- огурец - 1 штука;
- листья салата - по желанию.
Из цветной капусты мы будем делать хвост кролика. Если у вас есть этот ингредиент, то используйте 1 яйцо. Если же он отсутствует у вас в холодильнике, то возьмите 2 яйца.
Вам понадобятся следующие инструменты:
- острый нож;
- картофелечистка;
- зубочистки;
- разделочная доска.
Разрезаем яйцо
Расположите яйцо горизонтально. Отрежьте его нижнюю часть.
![Праздничный стол украшаю](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/429177-1601096424.jpg)
Переверните более крупную часть яйца срезом вниз. Она должна лежать ровно. Это будет тело кролика.
Отрезанную меньшую часть разрежьте на 2 половинки. Удалите из них желток. Из белка мы будем делать ушки кролика.
Делаем уши
Воткните 2 зубочистки в те места, где вы хотите расположить уши. Используйте эти метки в качестве направляющей, чтобы сделать щель для ушек.
![Праздничный стол украшаю](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/782649-1601096424.jpg)
Сделайте ножом 2 параллельных надреза вдоль меток. Удалите часть белка между ними. У вас должна образоваться щель, как на фото ниже.
![Праздничный стол украшаю](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/824711-1601096425.jpg)
Вставьте уши из белка в полученную выемку.
Делаем глаза и рот
Острием зубочистки наметьте расположение глаз кролика и сделайте очень маленькие 2 ямки. Вставьте в полученные отверстия по горошинке перца или изюминке.
Очистите морковь. Острием зубочистки или ножа сделайте отверстие для рта. Вставьте в него маленький кусочек моркови.
![Праздничный стол украшаю](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/21095-1601096425.jpg)
Делаем хвост
Вы можете создать хвост из соцветия цветной капусты или из желтка второго яйца.
В первом случае сделайте зубочисткой прокол в том месте, где будет располагаться хвостик. Вставьте в отверстие соцветие цветной капусты.
Во втором случае отрежьте небольшую часть в заднем конце тела кролика. Из второго яйца возьмите половинку желтка. Плотно приложите ее к срезу в задней части, как показано на фото ниже.
![Праздничный стол украшаю](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/195413-1601096426.jpg)
Изготавливаем цветы
С помощью овощечистки сделайте бороздки треугольной формы по всей боковой окружности моркови, чтобы при разрезании овоща у вас получились лепестки цветов. Располагайте их на одинаковом расстоянии друг от друга.
Нарежьте морковь ломтиками толщиной 0,3-0,5 см. В середине каждого цветка сделайте отверстие зубочисткой и поместите в него перчинку или изюминку.
![Праздничный стол украшаю](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/251288-1601096426.jpg)
Собираем блюдо
Расположите перед собой тело кролика с ушами и хвостом и нарезанные морковные цветы. Нарежьте огурец ломтиками и выложите на сервировочное блюдо.
![Праздничный стол украшаю](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/5802-1601096427.jpg)
Поверх огуречного слоя сделайте "лужайку" из зелени петрушки. По желанию добавьте листья салата. В центре разместите кролика, а вокруг него - цветы из моркови.
![Праздничный стол украшаю](https://www.nastroy.net/pic/images/202009/20336-1601096427.jpg)
Заключение
Вы можете использовать эту композицию как отдельное украшение праздничного стола. Она также подойдет для оформления верхушки салатов, овощной нарезки или горячих блюд.