Печеночная колбаса — готовим для детей и взрослых

Представляю вашему вниманию рецепт домашней печеночной колбасы. Все знают, что печенка очень полезна, но далеко не все дети ее едят в классическом виде.Вот эту печеночную колбаску детки любят. Продукты: 700 грамм сырой печени (любой), 300 гр.свежего сала, 2 чайн.ложки соли, 4 сырых яйца, 6 стол.ложек манки, перец молотый, чеснок 1 зубок, 1 луковица средняя. Нам так же потребуется обработанная кишка, желудок или если ничего нет, то полиэтиленовые пакеты. Приготовление: 1 луковицу мелко порезать и слегка  подрумянить на 1 стол. ложке растительного масла, но не пережаривать. Печень перекрутить на мясорубке, а сало порезать мелкими кубиками, тогда вид будет настоящей колбасы, но можно и перекрутить с печенью, чтобы его не было видно. Добавить соль, перец, яйца, манку, чеснок и подрумяненный лук. Все хорошо вымешать, чтобы масса получилась однородной и начинить кишку. Если кишки нет то можно разложить в полиэтиленовые пакеты (лучше пакет с печенью поместить еще в один пакет) и варить в просторной кастрюле 1,5-2 часа. Затем достать, охладить. Хранить в холодильнике, она становится вкуснее, когда очень хорошо остынет в холоде. Надеюсь, рецептом домашней печеночной колбасы останетесь довольны.