Легкий и влажный, сочный и такой вкусный шоколадный пирог за 10 минут (без духовки)
Самый простой и вкусный шоколадный пирог, который я когда либо готовила. Всё готовится очень быстро, без духовки и буквально за 10 минут.
40 гр. муки
25 гр. какао-порошка
1 ч. л. разрыхлителя
70 гр. сахара
30 гр. сливочногомасла
одно яйцо
60 гр. молока в тесто и 80 гр. молока для пропитки
150 гр. жидких сливок
150 гр. шоколада (или Nutella)
Итак, в глубокую ёмкость разбиваем одно яйцо,
![screenshot_4-7-1024x576 (700x393, 188Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673217_screenshot_471024x576.jpg)
высыпаем сахар и выливаем молоко.
![screenshot_5-7-1024x569 (700x388, 145Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673218_screenshot_571024x569.jpg)
Теперь с помощью венчика хорошо всё размешиваем. Нам понадобится сито, чтобы хорошо просеять все сухие ингредиенты.
![screenshot_6-7-1024x576 (700x393, 220Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673219_screenshot_671024x576.jpg)
Высыпаем сначала муку, затем какао. Ещё нам понадобится разрыхлитель и соль для усиления вкуса.
![screenshot_7-7-1024x576 (700x393, 301Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673220_screenshot_771024x576.jpg)
Какао выбирайте с высоким процентом содержания какао-масла, чтобы получить действительно шоколадный и вкусный десерт. При помощи венчика замешиваем гладкое и однородное тесто.
![screenshot_8-6-1024x574 (700x392, 264Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673221_screenshot_861024x574.jpg)
Выпекать пирог мы будем на сковороде. На уже разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла и растапливаем его. Как только масло полностью растопится, выливаем шоколадное тесто на сковороду.
![screenshot_9-6-1024x577 (700x394, 202Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673278_screenshot_961024x577.jpg)
Равномерно распределяем тесто при помощи лопатки или ложки.
![screenshot_10-6-1024x576 (700x393, 233Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673279_screenshot_1061024x576.jpg)
Теперь накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне. Спустя семь-восемь минут при помощи деревянной шпажки проверяем как пропеклось тесто.
![screenshot_11-3-1024x571 (700x390, 249Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673280_screenshot_1131024x571.jpg)
Ещё чуть тёплый пирог я выкладываю на пергамент, чтобы он полностью остыл. Пока пирог остывает, приготовим верхний шоколадный слой. Можно использовать любую шоколадно-ореховую пасту, но я предлагаю приготовить ганаш. Нам понадобится шоколад. Выбирайте тёмный шоколад с высоким процентом содержания какао. Нарезаем его на кусочки и перекладываем в небольшую ёмкость. В кастрюльке подогреваем сливки. Доводим сливки до кипения, но кипятить не нужно. Горячими сливками заливаем шоколад и оставляем, чтобы шоколад немного растопился.
![screenshot_13-3-1024x577 (700x394, 166Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673281_screenshot_1331024x577.jpg)
Затем лопаткой перемешиваем до получения гладкой однородной массы.
![screenshot_14-3-1024x572 (700x391, 198Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673282_screenshot_1431024x572.jpg)
Остывший пирог заливаем тёплым молоком, чтобы сделать его более влажным и сочным.
![screenshot_15-2-1024x569 (700x388, 212Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673283_screenshot_1521024x569.jpg)
Теперь покрываем пирог ганашем. Равномерно распределяем шоколадный слой.
![screenshot_16-1-1024x575 (700x393, 212Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673288_screenshot_1611024x575.jpg)
Я специально делаю это в сковороде, чтобы ганаш не растекался. Я очень рекомендую Вам поставить его в холодильник хотя бы на час. Тогда верхний слой немного застынет и превратится в нежную кремовую помадку.
![screenshot_17-1-1024x570 (700x389, 189Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673289_screenshot_1711024x570.jpg)
Шоколадный пирог просто тает во рту и больше похож на пирожное, чем на пирог.
![screenshot_3-7-1024x572 (700x391, 170Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/153/673/153673290_screenshot_371024x572.jpg)
Обязательно попробуйте, жду Ваши отзывы в комментариях.