В кафе для вегетарианцев попробовала сырные котлетки: такое пряное блюдо ем впервые – попросила рецепт у шефа

Если вы являетесь поклонником вегетарианской кухни, хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших пряных сырных котлет. Я попробовала такие котлетки в веганском кафе и теперь сама часто их готовлю. Сыр, лук и зелень сделают такое блюдо не только вкусным, но и полезным.

Что понадобится

Для приготовления вегетарианских котлеток вам будут нужны такие ингредиенты:

• 300 грамм адыгейского сыра;
• одна небольшая луковица;
• пучок петрушки;
• небольшой пучок зеленого лука;
• 100 грамм муки;
• немного соли;
• специи - на ваше усмотрение;
• растительное масло - для обжаривания.

Кроме того, вам понадобятся большая миска, терка, разделочная доска, сковорода и большая тарелка.

Как приготовить

В большую миску на крупной терке натрите адыгейский сыр.

Пока миску отставьте.

Луковицу почистите, нарежьте. Всыпьте в миску с сыром.

Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук. Зелень хорошенько перемешайте с сыром.

Затем туда же отправьте муку.

Добавьте соль и специи, снова все перемешайте.

На средний огонь поставьте сковороду, налейте на нее небольшое количество растительного масла. Руками из сырной массы сформируйте небольшие круглые котлетки.

Обжарьте их с двух сторон на сковородке до золотистого цвета.

Готовые котлетки выкладывайте на тарелку с бумажными салфетками, чтобы ушел лишний жир.

Блюдо нужно подавать теплым.