Тирольский пирог: гимн лету – пирог с заварным кремом и свежими ягодами

Тирольский пирог – невероятно вкусный. Он сочетает в себе заварной крем и ягоды.

Тирольский пирог: ингредиенты

Для теста

1. 250 (двести пятьдесят) гр – муки
2. 150 (сто пятьдесят) гр – сливочного масла
3. 1 (одна) шт – яиц
4. 80 (восемьдесят) гр – сахара

Для крема

1. 3 (три) шт – яиц
2. 60 (шестьдесят) гр – сахара
3. 250 (двести пятьдесят) гр – молока
4. 1 (одна) ст. ложка – крахмала
5. 1 (один) гр – ванилина

Для заливки

1. 200 (двести) мл – воды
2. 50 (пятьдесят) гр – сахара
3. 10 (десять) гр – желе

Тирольский пирог: рецепт

• В муку добавьте сахар, и кусочки холодного сливочного масла
• Разотрите тесто до крошки
• Затем, добавьте яйцо и замесите гладкое тесто
• Скатайте его в шар и отправьте в холодильник на один час
• Распределите тесто по дну формы и борта тоже
• Сверху насыпьте груз (например фасоль), и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут
• Потом готовый корж охладите
• Теперь крем. Яйца и сахар взбейте до пышного состояния
• Молоко подогрейте немного
• В яйца добавьте крахмал и перемешайте
• Вылейте эту массу в подогретое молоко и варите крем до загустения
• После чего снимите крем с огня, добавьте ванилин и размешайте
• Охладите крем и выложите равномерно на корж
• Поверх крема разложите красивым узором ягоды
• Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке
• Залейте торт прозрачным желе и отправьте его в холодильник на пару часов

Тирольский пирог готов: Видео

http://www.youtube.com/watch?v=oj7txDYUeqI

Вот так не сложно приготовить очень вкусную и ароматную выпечку. Порадуйте своих домочадцев. На здоровье.