Домашний йогурт. Намного полезнее покупного!

Потребуется: 1п. желатина (25гр.)

1 ст. сахара

1, 5 литра ряженки или варенца

3 банана или ягода мороженная или свежая Приготовление:

1) 1 п. желатина залить 1 ст. холодной кипяченой воды (250гр.) и поставить на 1 час для набухания (кастрюлю взять лучше 2, 5 литра)

2) Поставить кастрюлю на огонь и подогревать до тех пор, пока желатин не растворится в воде (ни в коем случае нельзя доводить до кипения), после растворения желатина всыпать 1 ст. сахара и мешать до растворения сахара (так же не доводить до кипения) до получения однородной массы — сиропа. Полученный сироп снять с огня и остудить.

3) Влить в сироп 1, 5 л. ряженки или варенца и хорошо перемешать (лучше миксером) до однородной массы. Затем в полученную массу добавить перетертую ложкой ягоду или 3 банана на крупной терке — все хорошо перемешать ложкой и разлить в формы. Формы поставить на ночь в холодильник. Утром домашний йогурт будет готов.