Борща много не бывает: новый рецепт всеми любимого блюда

У каждой настоящей хозяйки есть свой рецепт главного блюда русской кухни — борща. Часто рецепты передаются из поколения в поколение, так что в итоге мы готовим этот суп так же, как когда-то наши мамы и бабушки. Однако с появлением интернета появился доступ не только к необычным иностранным рецептам, но и вариациям на тему привычных блюд, а классика с привнесенными в нее небольшими изменениями часто оказывается самой вкусной. Ингредиенты: Вода 3 л; Говядина на кости 400 г; Морковь 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Зелень (по вкусу) Для зажарки: Морковь 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Свекла 2 шт; Сок 1/2 лимона; Томатная паста 2 ст л; Растительное масло для жарки Картофель 1 шт. Способ приготовления: 1. Ставим варить бульон на 3-4 часа на медленном огне, добавив в воду мясо, морковь целую, разрезанный пополам лук и зелень. Так бульон будет вкусный, наваристый и ароматный. 2. Достаем все содержимое бульона и процеживаем его, чтобы он был чистым. 3. Мясо отделяем от кости и нарезаем кубиком. Овощи из бульона выкидываем, они нам больше не понадобятся. 4. Ставим бульон обратно на огонь, и как только он закипит, добавляем нарезанный картофель. 5. От нарезки овощей очень зависит вкус борща, поэтому советуем нарезать морковь, свеклу соломкой, а не тереть на терке. Лук же нарезаем мелким кубиком. 6. На сковороде разогреваем масло растительное и 3-5 минут обжариваем морковку с луком. Добавляем их в наш борщ. 7. На этой же сковороде обжариваем свеклу 3-5 минут и заливаем ее соком половинки лимона. Он придаст кислинку супу и красивый красный цвет. Тушим на медленном огне 3 минуты. Добавляем томатную пасту и тушим еще 3-5 минут. 8. Соединяем свеклу с нашим борщом, солим, перчим по вкусу. Добавляем мясо и варим еще 5 минут. Приятного аппетита!