Сидим оба с мужем на карантине, вся жизнь крутится возле кухни. Вчера готовили жареную лапшу с овощами и курицей - как в ресторане побывали

Стоит признать, что при желании очень вкусную еду можно сделать из простых и недорогих продуктов. Если вы так же, как и я, любите экспериментировать с различными ингредиентами, воспользуйтесь следующим рецептом. По нему я готовлю довольно аппетитное жареное куриное мясо, которое затем подаю к макаронным изделиям. Эти рецептом делюсь с вами в данной статье.

Перечень используемых ингредиентов. Состав блюда

Прежде чем приступить к приготовлению, вам нужно запастись следующими продуктами:

• Лапшой (полтора килограмма). Я предпочитаю использовать пасту пенне.
• Баклажанами. Этого продукта достаточно будет двух штук.
• Курицей (полтора килограмма). Я отдаю предпочтение куриной грудке, а именно филейной части.
• Цуккини (1 шт.).
• Репчатым луком (одна головка).
• Чесноком. На такое количество лапши и куриного мяса понадобится четыре зубца.
• Сметаной (две больших ложки).
• Солью, тимьяном, молотым перцем, куркумой и специями (по вкусу). Больше всего мне и моим домашним нравится куриное мясо, обогащенное гарам масала.
• Сыром (15 г). Его измельчаю с помощью терки.

Также вам понадобится немного масла для жарки. Если все необходимые ингредиенты приготовлены, начинайте делать это блюдо. Алгоритм действий представлен далее.

Первый шаг: подготовительный

Сначала нарезаю филейную часть курицы на небольшие полоски. Их затем приправляю специями. Репчатый лук и чесночные зубчики шинкую на разделочной доске. После нужно нарезать баклажаны и цуккини. Далее тру сыр.

Второй шаг: варю лапшу

На данном этапе начинаю готовить этот ингредиент. Варю пасту пенне, придерживаясь инструкции на упаковке. Лапшу пересыпаю в подсоленную воду, а затем процеживаю и отставляю в сторону.

Третий шаг: обжариваю овощи и куриное мясо

В большой сковородке разогреваю масло, затем добавляю предварительно нарубленный репчатый лук и чесночные зубцы. К этим овощам добавляю цуккини и баклажаны. После обжарки овощи пересыпаю в отдельную емкость, а в сковородку определяю нарезанную полосками курицу. Добавляю еще немного масла и начинаю обжаривать приправленное специями куриное мясо.

Завершающий этап: готовлю в духовке

Теперь после обжарки в сковородке овощи и курицу перекладываю в огнеупорный контейнер. В эту же емкость добавляю указанное количество сметаны, хорошенько все перемешиваю и отправляю в духовой шкаф. Когда содержимое контейнера достаточно разогреется, продукцию посыпаю тертым сыром и отправляю снова в духовку. Сыр должен растопиться и приобрести золотисто-коричневый цвет.

Подача

Содержимое контейнера распределяю в тарелки с пенне. Получается очень сытно и вкусно.

Скорее всего, приготовленное по этому рецепту яство понравится даже тому, кто не любит лапшу. Приятного аппетита!