Шпроты в масле за 2 часа: делаем из сырой салаки

Вместо долгого выбора и покупки шпрот в магазине, их можно без особого труда сделать дома. Нам понадобится сырая салака, черный чай, масло и 2 часа времени. Не получится они просто не могут. 

Основой большей части шпротов является салака. Продается она обычно целиком и представляет рыбок, длиной 12-14 сантиметров. Мы возьмем ее полкило и сначала почистим и промоем. Оставляем филе, просто убирая лишнее руками. Промываем салаку и укладываем на дно кастрюли, в которой она потом будет тушиться. 

Переходим к заправке. Она будет из черного чай. Завариваем литр очень крепкого черного чая и добавляем в него соль и специи. Стоит взять немного перцами и ароматных трав, они дадут шпротам приятный оттенок. 

В кастрюлю к рыбе заливаем 100-150 граммов растительного масла, а потом добавляем чай и лавровый лист.