Диетолог предупредила о вредном воздействии овсянки на организм

Москва, 14 ноября. Овсянка полезна для большинства людей в умеренном количестве, но частое ее употребление может нанести вред организму. Об этом предупредила диетолог Инна Заикина.

Москва, 14 ноября. Овсянка полезна для большинства людей в умеренном количестве, но частое ее употребление может нанести вред организму. Об этом предупредила диетолог Инна Заикина.

По словам врача, эта каша действительно благотворно влияет на организм — способствует снижению холестерина и хорошо насыщает, надолго избавляя от чувства голода. Однако она хороша лишь в ограниченном количестве.

Заикина пояснила, что есть овсянку чаще двух-трех раз в неделю не стоит. Продукт содержит фитиновую кислоту, которая при избытке плохо влияет на усвоение железа, магния, кальция и цинка. Другими словами, она может спровоцировать нехватку ряда важных микроэлементов в организме. По той же причине врачи не советуют есть в большом количестве орехи и бобовые, отметила диетолог. Медик подчеркнула, что особенно не рекомендуется налегать на овсянку людям с нарушением минерального обмена, которое встречается при остеопорозе.

Содержание "вредной" кислоты в овсянке можно уменьшить, уточнила Заикина. Один из способов сделать это — замачивание крупы на семь часов или на ночь. При этом важно добавить кислую среду, например, сок лимона или йогурт в количестве пары столовых ложек, пишет kp.ru.