Закуска из лаваша: рулетики с картофелем, грибами и зеленью на любой праздничный стол

Ингредиенты: 2 лаваша (тонкий) 500 г очищенного картофеля 1 зубчик чеснока 1 луковица 150 г шампиньонов пучок укропа 50 г сливочного сыра соль, перец Приготовление: Картофель отварить, воду обязательно посолить. Затем с помощью толкушки сделать пюре. Лук нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до легкой золотистости. Грибы нарезать и соединить с луком. Посолить, поперчить и пропустить один зубчик чеснока через пресс. В конце добавить еще мелко нарезанный укроп. Грибы с луком смешать с картофелем. Начинку остудить до комнатной температуры. Если сразу выкладывать на лаваш, то он может разорваться. На один лист лаваша, не доходя до краев, выложить ровным слоем картофельно-грибную начинку. А края смазать немного сливочным сыром, чтобы они потом хорошо держались. Сверху начинку накрыть вторым листом лаваша. Снова распределить картофель с грибами и сливочный сыр. И только потом свернуть в рулет и разрезать на порции. Маленькие рулетики обжарить на растительном масле до румяности с двух сторон, а можно смазать сверху яйцом и просто запечь в духовке. Рулетики с картофелем, грибами и зеленью: видео-рецепт Закуска на праздничный стол