Самый простой способ отказаться от колбасы. Домашняя грудинка вкуснее, чем из магазина и дешевле

Всем привет! С вами Владимир и Алёна и вы на канале "Сам поешь и жену удиви", здесь мы готовим простые домашние рецепты с любовью! Примерно год я практически не покупаю в магазине готовые мясные изделия, только в редких случаях, когда это просто необходимо. Давно уже не покупаю колбасу, пастрому, буженину и прочие вкусности из мяса, все делаю сам. Выходит куда дешевле и знаешь весь состав продукта. В этот раз для бутербродов мы засолили грудинку по самому любимому нами рецепту. Подготовка занимает не больше 15 минут, а самое главное - с вечера подготовил, а утром уже можно наслаждаться вкуснейшими бутербродами и никакая колбаса не нужна. Вот так аппетитно она выглядит в готовом виде: Ну и как всегда, мы с женой сняли для вас очень короткий видеорецепт: Давайте приготовим вместе! 2 зубчика чеснока чистим, нарезаем слайсами и перекладываем их в кастрюлю. Туда же наливаем 1 литр воды. Добавляем 1 большой лавровый лист или пару среднего размера. Соли засыпаем 140 гр. В кастрюлю кидаем 5 горошин душистого перца, 4 гвоздики, 1/3 ч.л. тмина, 1/2 ч.л. кориандра и 1 ст.л. аджики (я использую по-абхазски, она более ароматная). Помимо этого, готовя еду, не забудьте добавить в неё щепотку любви❤️ Когда вода закипит, кладём грудинку (500 гр.), накрываем крышкой и готовим 10 минут. Но это ещё не все. После этого снимаем с огня и оставляем при комнатной температуре на 15-16 часов как следует просолиться и пропитаться специями. Спустя время, вынимаем из рассола грудинку, промакиваем салфеткой. 1 зубчик чеснока выдавливаем через пресс, добавляем 1 ч.л. аджики и 1/4 ч.л. чёрного молотого перца, как следует промазываем кусок со всех сторон и в конце обязательно убираем в пищевом пакете на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!