Горбуша солёная в домашних условиях: быстрый и простой способ, который всегда удаётся

Горбуша соленая в домашних условиях – то еще лакомство. Мне кажется, ничего вкуснее домашнего приготовления быть не может.

Горбуша соленая в домашних условиях: ингредиенты

1. 1 (одна) шт – лука
2. 400 (четыреста) гр – горбуши
3. 25 ч. ложки – сахара
4. 100 (сто) мл – растительного масла

Для рассола

1. 1 (один) л – воды
2. 5 (пять) ст. ложек – поваренной соли

Горбуша соленая в домашних условиях: рецепт

• Подготовим рассол. Возьмите кипяченную воду комнатной температуры. На один литр воды положите пять ст. ложек крупной соли. Тщательно перемешайте
• Важное условие, рассол должен быть насыщенным.
• Филе рыбы промойте под проточной водой. Дайте воде стечь
• Поместите рыбу в посуду по размеру, залейте рассолом. Рыбу нужно полностью покрыть рассолом. Сверху положите груз. Прикройте крышкой и оставьте так на один час при комнатной температуре
• По истечении часа слейте воду. Рыбу промывать не нужно. Нарежьте мякоть кусочками
• В другую посуду положите кусочки рыбы. Присыпьте сахаром. Затем положите лук кольцами, и полейте растительного масла. Повторите слои. Уберите на ночь в холодильник

Горбуша соленая в домашних условиях готова: Видео

http://www.youtube.com/watch?v=uD0BvKsmHrM

Подавать к картофелю идеально. На здоровье.