Пирог или кекс? Вам решать, как назвать двухцветный десерт из тыквы и шоколадной пасты

Оригинальный пирог с тыквой и шоколадной пастой часто пеку по выходным. Получается нечто среднее между кексом и тортом. Шоколадная паста и овощ идеально дополняют друг друга в этом ароматном влажном десерте. Это самый любимый рецепт с тыквой в нашей семье. Готовится он невероятно просто.

Подготовка продуктов

Ингредиенты для кекса:

• 1 пачка сливочного масла;
• 1 стакан коричневого сахара;
• три яйца;
• 1 маленькая ложка экстракта ванили;
• 3/4 стакана тыквенного пюре;
• 2,5 стакана муки;
• 1,5 маленькой ложки разрыхлителя;
• 1/4 маленькой ложки корицы;
• 1/4 маленькой ложки имбиря в порошке;
• 1/8 маленькой ложки молотой гвоздики;
• одна щепотка мускатного ореха;
• половина стакана шоколадной пасты.

Пошаговое приготовление

Нагреть духовку, установив 165 градусов по Цельсию. Смазать жиром форму для хлеба на 900 г.

Положить масло и сахар в большую миску или чашу миксера и взбивать две минуты на средней скорости до легкой пышности.

Добавить яйца и ванильный экстракт, перемешать до однородного состояния. Добавить тыквенное пюре, муку, разрыхлитель и специи, перемешивать до однородности около одной минуты на средней скорости.

Взять 3/4 стакана теста и переложить в миску среднего размера. Добавить полстакана шоколадной пасты и перемешать ложкой или лопаткой до однородного состояния.

Выложить 1/3 тыквенного теста в форму для выпечки хлеба и выровнять. Выложить сверху 1/3 шоколадного теста, затем слегка перемешать вилкой. Повторить то же самое с тыквенным и шоколадным тестом, пока форма не будет заполнена.

Поставить в духовку на 50 минут. Готовность кекса проверить с помощью деревянной зубочистки или спички.

Остудить сначала в форме (минимум один час), только после этого переложить на решетку, чтобы кекс остыл полностью.

После охлаждения нарезать десерт кусочками. Хранить его нужно в закрытой емкости. При комнатной температуре он сможет пролежать 4 дня.