Деревенский пирог с грецким орехом и медом: такая выпечка готовится из доступных ингредиентов, но всегда вызывает восторг
Готовлю закрытый деревенский пирог по простому рецепту. Для основы делаю песочное рассыпчатое тесто, в качестве начинки – грецкие орехи с медом. Такой десерт любит вся семья, а дети принимают участие в его приготовлении.
Готовлю закрытый деревенский пирог с грецкими орехами по простому рецепту. Для основы делаю песочное рассыпчатое тесто. В качестве начинки – орехи с медом. Такой десерт любит вся семья, а дети принимают участие в его приготовлении.
Подготовка продуктов
Ингредиенты на 4 порции:
- 180-200 г меда;
- 160 г грецких орехов;
- 125 г муки;
- 100 г цельнозерновой муки;
- 80 г сахара;
- 60 г арахисового масла;
- 1 яйцо;
- ½ ч. ложки дрожжей;
- цедра апельсина.
Приготовление теста
Положить муку, сахар, яйцо, разрыхлитель, масло и тертую цедру апельсина в чашу миксера.
![Деревенский пирог с грецким орехом и медом: такая выпечка готовится из доступных ингредиентов, но всегда вызывает восторг](https://www.nastroy.net/pic/images/202011/154541-1606239020.jpg)
Быстро перемешать, чтобы смесь стала твердой и однородной. Возможно, придется добавить одну столовую ложку воды, если тесто не будет собираться в ком.
Скатать шар, накрыть его и дать постоять около десяти минут.
![Деревенский пирог с грецким орехом и медом: такая выпечка готовится из доступных ингредиентов, но всегда вызывает восторг](https://www.nastroy.net/pic/images/202011/349-1606239021.jpg)
Взять половину теста, раскатать скалкой на присыпанной мукой рабочей поверхности, затем намотать пласт на скалку, чтобы он не разорвался, и перенести в форму. Прижать тесто к бортикам, срезать излишки.
![Деревенский пирог с грецким орехом и медом: такая выпечка готовится из доступных ингредиентов, но всегда вызывает восторг](https://www.nastroy.net/pic/images/202011/81484-1606239022.jpg)
Приготовление начинки
Положить в миску 120 граммов грецких орехов. Добавить 120-150 граммов меда и перемешать ложкой. Мед использовать жидкий. Орехи могут быть любыми (миндаль, фундук, кедровые) или смесь разных.
![Деревенский пирог с грецким орехом и медом: такая выпечка готовится из доступных ингредиентов, но всегда вызывает восторг](https://www.nastroy.net/pic/images/202011/250125-1606239022.jpg)
Формирование пирога
Подготовить форму для выпечки диаметром 22 см. Выстелить ее дно пергаментной бумагой. Вылить ореховую смесь в форму с тестом и хорошо уплотнить ложкой.
Раскатать вторую порцию теста и разложить поверх начинки, затем срезать лишние неровные края и хорошо запечатать вилкой.
![Деревенский пирог с грецким орехом и медом: такая выпечка готовится из доступных ингредиентов, но всегда вызывает восторг](https://www.nastroy.net/pic/images/202011/139100-1606239023.jpg)
Выпекание
Готовить пирог в духовке, которую предварительно нужно нагреть до 180 °C, примерно 40 минут, ориентируясь на появление золотистого оттенка. Затем достать его из духовки и дать остыть.
![Деревенский пирог с грецким орехом и медом: такая выпечка готовится из доступных ингредиентов, но всегда вызывает восторг](https://www.nastroy.net/pic/images/202011/40281-1606239024.jpg)
Переложить пирог в сервировочное блюдо, украсить медом и оставшимися грецкими орехами.
![Деревенский пирог с грецким орехом и медом: такая выпечка готовится из доступных ингредиентов, но всегда вызывает восторг](https://www.nastroy.net/pic/images/202011/373091-1606239025.jpg)
Нарезать пирог кусками и подавать.
![Деревенский пирог с грецким орехом и медом: такая выпечка готовится из доступных ингредиентов, но всегда вызывает восторг](https://www.nastroy.net/pic/images/202011/776435-1606239025.jpg)
В течение нескольких дней пирог можно хранить при комнатной температуре в закрытом контейнере.