Очень «быстрые» пирожки (рецепт)

Простой рецепт теста, не содержит дрожжей. Пирожки с любой начинкой (к слову, сегодня опять в тренде пирожки с капустой) из него очень вкусно получаются, и всего за 20 минут, пишет канал "Кухня наизнанку". Кстати, можно приготовить из этого теста лепешки и подавать вместо хлеба.

 

Готовим тесто:

Соединяем в миске все ингредиенты. Кефир, яйцо, соль, сахар, масло. Затем добавляем соду. Перемешиваем это все. Если нет кефира, можно взять кислое молоко, простоквашу, нежирную сметану, ряженку, сыворотку - любой кисломолочный продукт. А если вдруг ничего такого нет в холодильнике, можно использовать обычный рассол (из-под огурцов или помидоров). Получается, кстати, не менее вкусно. Постепенно добавляем просеянную муку. Не всю сразу! Муки может уйти чуть меньше или чуть больше. Зависит и от самой муки, и от размера яиц. Перемешиваем вначале ложкой, затем руками. Оставляем тесто в миске минут на 5. И можно лепить пирожки!

Нарезаем тесто на кусочки (подсыпая муку, чтоб не прилипало к столу). Начинка внашем случае, как сказано выше, тушеная капуста, но, повторимся, подойдет любая по вашему желанию. Формируем пирожки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки. Выкладываем пирожки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Можно готовить такие пирожки в духовке при 180 градусах.

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл (простокваша, кислое молоко, ряженка, нежирная сметана или сыворотка)
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1\4 ч.л.
Сода – 1\2 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Мука – 300-350 г
Начинка.

Приятного аппетита!