Крем-суп из брокколи и зеленого горошка

Зеленый горошек в компании с брокколи – кладезь пользы и удовольствия! Позаботьтесь о своем здоровье, приготовив этот питательный супчик. 

 

Ингредиенты Зеленый горошек

500 г брокколи

300 г сельдерей

2 стеб. лук-порей

1 шт. репчатый лук

1 шт. сметана

100 мл петрушка

по вкусу мускатный орех

1 ч. л. соль

по вкусу сухарики

по вкусу  

Способ приготовления

 

Наливаем 1,5 л воды в кастрюлю и ставим на огонь, доводим до кипения. Отрезаем кудрявые соцветия брокколи от несъедобного кочана. Крупно рубим лук и сельдерей. В кипящую подсоленную воду опускаем горошек, брокколи, лук, сельдерей и варим на большом огне 10-15 минут. Как только горошек станет мягким, переливаем овощной бульон в отдельную посуду, а все овощи помещаем в блендер, добавляем петрушку, мускатный орех, соль, перец и измельчаем, вливая понемногу бульон, чтобы добиться нужной нам консистенции. В полученный крем-суп добавляем 100 мл сметаны и еще раз взбиваем. Переливаем суп в кастрюлю и доводим до кипения, помешивая. Подаем суп с сухариками, украсив петрушкой. Время готовки

1 ч

Количество персон

3 чел

Уровень сложности

Легко

Кухня

Международная  

Вам обязательно понравится: Добавляем Чеснок В Разную Еду: Правила И Частые Ошибки

Еда Против Простуды: 8 Продуктов Не Хуже Апельсинов

Торт Пропитывается Сам: К Чаю Хотят Только Его

5 Совершенно Новых Гарниров: Готовим Из Обычных Продуктов

Как Заквасить Капусту, Чтобы Была Хрустящая