В Якутии производят продукты с ягелем и оленьими рогами в составе

Продукты и напитки с лишайником и оленьими рогами в составе пользуются большим спросом у жителей Якутии.

Якутск, 13 декабря. Продукты и напитки с лишайником и оленьими рогами в составе пользуются большим спросом у жителей Якутии.

Десятки лет в регионе ведется изучение состава произрастающих на этих территориях растений. Ученые считают, что растения и животные, которые могут выживать в экстремальных условиях северных районов, обладают способностью синтезировать разнообразные вещества, имеющие свойства адаптогенов и антиоксидантов.

Например, ягель обладает дезинфицирующими свойствами и помогает сохранить хлеб до семи дней. А эпсорин из пантов северного оленя при добавлении в напитки превращает их в энергетик без содержания кофеина и гуараны. Также сейчас ведутся разработки новых видов продуктов и БАДов, в составе которых применяются уникальные добавки.

Гастроэнтеролог Константин Спахов опроверг распространенные стереотипы о несовместимости некоторых продуктов. Так, соленые огурцы вполне можно употреблять вместе с молоком, хотя это и не является самым вкусным сочетанием.