Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом
Из дрожжевого теста готовлю необычный хлеб с начинкой из фарша. Получается не только вкусно, но и очень сытно. Пошаговый рецепт с фото - в статье.
Выпечка и мясо отлично утоляют голод. А что, если соединить эти два ингредиента? Я часто готовлю аппетитный хлеб с мясом. Он представляет собой тесто с начинкой из фарша. Сначала готовлю на сковородке, а потом запекаю в духовке. Получается очень вкусно. Можно брать на работу в качестве сытного перекуса. Делюсь простым рецептом этой необыкновенной выпечки на йогурте.
Ингредиенты
Для теста понадобятся такие продукты:
- 500 граммов муки.
- 17 граммов сухих дрожжей.
- Чайная ложка соли.
- Две чайные ложки сахара.
- 250 миллилитров теплой воды.
- Один стакан йогурта без добавок.
![Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/871816-1607880611.jpg)
Для начинки:
- 300 граммов фарша. Для этого рецепта идеально подойдет говяжий. Фарш из птицы будет суховатым.
- Два зеленых лука.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление теста
Сначала стоит заняться приготовлением теста для булочек. В миску налейте теплую воду. Добавьте соль и сахар, а также дрожжи. Размешайте венчиком, чтобы не было крупиц и комочков дрожжей.
Влейте йогурт. Он не должен быть холодным, поэтому предварительно вытащите его из холодильника. Всыпьте муку.
Вымешайте тесто. Оставьте его в миске на два часа. Обязательно накройте сверху полотенцем либо пленкой.
Булка с мясом
В фарш добавьте нарезанный зеленый лук. Заправьте по вкусу перцем и солью. Фарш перемешайте.
![Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/312152-1607880611.jpg)
Стол посыпьте мукой. Подошедшее тесто вымесите. Разделите на четыре равные части. Из каждой части сформируйте шарик.
![Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/828797-1607880612.jpg)
Распластайте его руками, как на маленькую пиццу. Ровным слоем выложите фарш.
![Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/765373-1607880612.jpg)
Края булочки тщательно защипните. Положите шарик "швом" вниз и распластайте рукой.
![Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/49595-1607880613.jpg)
С помощью деревянной палочки (или ручки от ложки или шумовки) сделайте каемку.
![Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/668268-1607880613.jpg)
Хрустящий хлебушек
Положите булочку на разогретую сухую сковороду и продержите минут 10 на небольшом огне (дно должно немного зарумяниться). Переворачивать не нужно!
![Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/261955-1607880614.jpg)
Потом сверху смажьте тесто йогуртом и отправьте в духовку на 25 минут. Температура выпекания - 200 градусов.
![Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/930519-1607880614.jpg)
Вот такой хлеб с мясом будет в результате.
![Фарш стал у нас в доме дефицитом после того, как я начала печь свой хлеб на йогурте: делюсь рецептом](https://www.nastroy.net/pic/images/202012/362777-1607880615.jpg)
Благодаря тому, что его предварительно готовили на сковородке, он получился очень хрустящим.