Индекс оливье: как за год изменился в цене новогодний салат

О чем говорят противоречивые оценки?

По мере приближения Нового года слово «оливье» вновь становится самым популярным на ТВ и в газетах. Один из поводов к тому — ежегодный подсчет «индекса оливье» — средней цены приготовления этого салата на семью.

В нынешнем декабре в России появилась реальная свобода мнений. Увы, касающаяся только оливье. Но хоть так. В результате, по одним оценкам — в опубликованном в «Российской газете» интервью доцента кафедры торговой политики РЭУ им. Г В Плеханова Светланы Казанцевой, — оливье обойдется нам чуть ли не на 10% дешевле. Главным образом, за счет подешевевшей колбасы.