Необычный рецепт "Оливье" для новогоднего стола

Этот вариант оливье придется по душе тем, кому надоели традиционные рецепты популярного салата. Необычный вкус семги отлично сочетается с классическими ингредиентами, позволяя получить фейерверк новых ощущений. Ингредиенты для салата Для приготовления новогоднего блюда нам понадобится: любая слабосоленая красная рыба – 0,5 кг; картофель – 5 средних клубней; морковь – 2 средние; свежие гладкие огурцы – 2 шт.; оливки (по желанию) – одна банка; горошек консервированный – 200–400 г; яйца куриные – 7 штук; лук зеленый – 50 г; майонез – 200 г; соль и перец черный – по вкусу. Этапы приготовления Рецепт приготовления этого салата практически ничем не отличается от классического: Тщательно промыть, отварить и почистить картофель с морковью. Яйца также отварить и почистить. Приготовленные овощи, огурцы и яйца нарезаем небольшими квадратиками. Оливки режем на 2–4 части, лишнюю жидкость с них обязательно сливаем. Красную рыбу обязательно очищаем от кожи и выбираем кости, если они есть. Получившееся филе нарезаем на мелкие квадратики. Лук следует промыть и мелко порубить. В глубоком салатнике соединяем все ингредиенты и заправляем их майонезом. По желанию салат можно украсить пучками укропа и икрой. Допускается заменить свежий огурец на соленый, это придаст большую пикантность и остроту готовому блюду. Заправляют новогоднее угощение обычно майонезом, но лучше попробовать сделать вкусную заправку из натурального йогурта и карри, приправа добавляется по вкусу. Необычное сочетание усилит вкус ингредиентов и не оставит лишних сантиметров на талии.